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線上食譜>小芋頭和炸麵糊屑
 

材料:小芋頭3個、炸麵糊屑2大匙、豌豆8片、高湯4杯、味噌2大匙

作法:
1.小芋頭削皮,切成1公分厚的扇形。用少許鹽搓揉小芋頭,再用洗去黏液。
2.撕去豌豆的邊絲,斜切。
3.將高湯和作法1放進鍋子裡煮開,再用中火煮8~10分鐘,加進味噌溶解均勻,再把作法2放入鍋中煮開,盛進碗,撒上炸麵糊屑 。